Кулинария (25)

В г. Асино Томской области приостановлена деятельность пункта общественного питания «Восточная шаурма» из-за нарушений санитарного законодательства. В ходе проверки кафе инспекторами Роспотребнадзора выяснилось, что предприятие не оборудовано водопроводом и канализацией; кулинарные изделия готовят с помощью привозной воды, что также идет вразрез с правилами; отсутствует вентиляция; нет складского помещения для пищевых продуктов. Всего зафиксировано 9 нарушений. Получив акт проверки, в суд обратилась прокуратура. Изучив представленные доказательства нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности кафе сроком на 30 суток. Сотрудники отдела судебных приставов по Асиновскому району незамедлительно выехали в пункт питания и ознакомили владельца с постановлением о возбуждении исполнительного производства...

Стоматологи московской клиники «32 Дент» рассказали, как тем, кто повредил свои зубы из-за твердого предмета, попавшегося в еде, отстоять свои права. Специалисты лечебного учреждения периодически сталкиваются с подобным ситуациями – приходят пациенты, у которых сломался зуб в результате употребления блюда, заказанного в ресторане или купленного в супермаркете. Пострадавший должен знать, что справедливость можно восстановить. То есть сделать так, чтобы врачебные услуги оплатил производитель еды, в которой оказался посторонний предмет. Чтобы предъявлять претензии производителю или, в случае невозможности установления его координат, продавцу некачественного продукта питания, надо иметь на руках медицинское заключение. В «32 Дент» можно получить такую справку. Опытный стоматолог легко определит, что зуб был сломан именно при надкусывании. В документе также должна быть указана стоимость...

В рамках оперативно-профилактической операции «Заслон» полицейские Зеленоградского округа Москвы задержали граждан, имеющих при себе медицинские книжки с признаками подделки. Участковыми уполномоченными полиции ОМВД России по районам Силино и Старое Крюково г.Москвы в ходе проведения проверки торговых павильонов, расположенных на Крюковском рынке, была задержана 35-летняя уроженка Центральной Азии. Женщина предъявила личную медицинскую книжку на свое имя, вызывающее сомнение в подлинности. В результате проведенного исследования было установлено, что данная медицинская книжка не соответствует аналогичной продукции, предприятия его выпускающего. Сотрудниками УУП ОМВД России по районам Матушкино и Савелки г.Москвы, в ходе проведения проверки предприятия, расположенного на 1-ом Западном проезде Зеленограда, на предмет наличия санитарных паспортов и личных медицинских книжек, был задержан...

В Зеленограде участковые уполномоченные полиции задержали троих граждан, имеющих при себе медицинские книжки с признаками подделки. Участковыми уполномоченными полиции ОМВД России по районам Силино и Старое Крюково г.Москвы в ходе проведения проверки торговых павильонов, расположенных на Крюковской площади Зеленограда и на Крюковском рынке были задержаны две 40-летние уроженки Ульяновской области. Женщины предъявили личные медицинские книжки на свое имя, вызывающие сомнение в подлинности. В результате проведенного исследования было установлено, что данные медицинские книжки не соответствует аналогичной продукции, предприятия его выпускающего. Сотрудниками УУП ОМВД России по районам Матушкино и Савелки г.Москвы, в ходе проведения проверки предприятия, расположенного на 1-ом Западном проезде Зеленограда, на предмет наличия санитарных паспортов и личных медицинских книжек, был задержан...

Московское УФАС России возбудило дело в отношении ООО «Кулинарное бюро» по признакам нарушения п. 1 ч. 2 ст. 5 Закона о рекламе. В Управление обратилось ООО «Милк», которое обнаружило в системе «Google AdWords» рекламу следующего содержания: «Андерсон или Kitchen? - Конечно Kitchen! Кафе для всех…Семейные праздники в уютном месте». В указанной рекламе содержится прямое сравнение услуг, оказываемых ООО «Милк», с аналогичными услугами, оказываемыми ООО «Кулинарное бюро». После прочтения рекламы складывается впечатление о безусловном превосходстве кафе Kitchen над кафе конкурента. При этом в рекламе не упоминается ни один критерий, на основании которого сделан выбор в пользу услуг, оказываемых ООО «Кулинарное бюро». Рассмотрение дела назначено на 26 июля 2016 года.

В конце июля месяца 2015 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области проведена плановая выездная проверка общества с ограниченной ответственностью, осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в ресторане, расположенном на территории г. Тутаев. Директором Общества для ресторана была закуплена продукция животного происхождения: бекон, ветчина, грудинка, филе цыпленка-бройлера, говядина (в количестве 2,787 кг) – без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющее идентифицировать груз. На момент проверки вышеперечисленная продукция была использована для приготовления блюд в полном объеме...

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения КГБС(К) ОУ для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья «Барнаульская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат № VIII вида» (Алтайский край, г. Барнаул) требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Выявлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. В холодильной камере для хранения продуктов питания обнаружена рыба (кета) 12,6 кг для приготовления блюд, закупленная без ветеринарных сопроводительных документов. Продукция изъята из оборота (выдано предписание, документы были представлены). Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации (нарушение ветеринарно-санитарных...

В Охинском районе Сахалинской области судебным приставом арестовано помещение магазина кулинарии из-за задолженности его владелицы. Женщина, являясь индивидуальным предпринимателем, не заплатила страховые взносы, налоги и сборы на общую сумму свыше 1,3 млн. рублей. Зная о возбужденных в отношении нее исполнительных производствах, сахалинка не исполняла требования исполнительных документов добровольно. В связи с этим, судебный пристав вынес временное ограничение на выезд должницы за пределы РФ, запрет на расход 50% денежных средств, ежедневно поступающих в кассу предпринимательницы, а также проверил ее имущественное положение. В результате, в собственности «бизнес-леди» установлено помещение площадью 101,4 кв. м., в котором располагается магазин полуфабрикатов и готовых обедов. Судебный пристав наложил арест на недвижимое имущество и оставил его на ответственное хранение владелице...

Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения ООО «Карамболь» требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие является организацией общественного питания в г. Бийске. Установлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов: для приготовления блюд используется продукция животного происхождения, закупленная без ветеринарных сопроводительных документов. Юридическому лицу выдано предписание об изъятии из оборота и помещении на ответственное хранение мяса в количестве 5,4 кг, ветеринарный сопроводительный документ был представлен. Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ.

Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения индивидуальным предпринимателем Самойленко О.А. требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие является организацией общественного питания в г. Рубцовске. Выявлен факт закупки мяса, используемого для приготовления блюд, без ветеринарных сопроводительных документов, тем самым нарушены правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. Продукция изъята из оборота, выдано предписание. Нарушитель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ.

Специалистами отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора по Республике Алтай Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая выездная проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Чейне». На момент проверки в складском помещении столовой ООО «Чейне» находилась без ветеринарных сопроводительных документов (ветеринарное свидетельство ф. № 2, ветеринарная справка Ф №4) продукция животного происхождения, которая использовалась для приготовления блюд (печень говяжья, яйцо куриное). Ветеринарные сопроводительные документы характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяют идентифицировать груз. Их отсутствие является нарушением пп 1.1-1.3 Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов...

По поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены проверки предприятий общественного питания ИП Киселевой О.А., ИП Икромова В.Ф. (Алтайский край, г. Рубцовск). Выявлены нарушения правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. Для приготовления блюд был закуплен мясной фарш без ветеринарных сопроводительных документов, на момент проверки остаток составил 5 кг. На основании постановления заместителя руководителя Управления о запрещении использовании продукции по назначению, о ее утилизации или уничтожении мясной фарш уничтожен. Нарушители привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил...

Вчера, 27 ноября 2014 года, Комиссия Московского УФАС России вынесла четыре решения в отношении ООО «Фэшн Пресс». Издательство признано нарушившим ч. 10.1 ст. 5 Закона о рекламе. Нарушение выразилось в распространении в журналах Домашний Очаг Good Housekeeping, Cosmopolitan и Esquire рекламы информационной продукции, подлежащей возрастной классификации, без указания ее категории. Речь идет о рекламе приложений «Sports.ru» и «Кулинарная Академия LG», а также интернет-магазина «lamoda.ru». По всем четырем делам издательству выдано обязательное для исполнения предписание о недопущении размещения подобной рекламы в дальнейшем. Материалы трех дел переданы уполномоченному должностному лицу Управления для рассмотрения вопроса о возбуждении административного производства. Напомним, что ранее сотрудниками Московского УФАС России была проведена плановая выездная проверка ООО «Фэшн Пресс», по...

Московское УФАС России возбудило в отношении издательства «Фэшн Пресс» пять дел по признакам нарушения ч. 10.1 ст. 5 Закона о рекламе. Ранее сотрудники Управления провели плановую выездную проверку издательства. В ходе проверки в журналах Cosmopolitan Психология, Домашний Очаг Good Housekeeping, Cosmopolitan и Esquire была обнаружена реклама информационной продукции, подлежащей возрастной классификации, без указания ее категории. Речь идет о рекламе приложений «Sports.ru», «Кулинарная Академия LG», «KidRead» и интернет-магазина «lamoda.ru». Справочно: В соответствии с ч. 10.1 ст. 5 Закона о рекламе, не допускается размещение рекламы информационной продукции, подлежащей классификации в соответствии с требованиями Федерального закона «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию», без указания категории данной информационной продукции. Все пять дел назначены к...

Летом 2014 года компания «Гарант» выпустила на рынок новую Интернет-версию системы Гарант. Она сочетает в себе богатое информационное наполнение, современные онлайн-технологии, лучшие интерфейсные разработки и широкий спектр аналитических возможностей. Приобретите новую Интернет-версию системы Гарант в период с 1 октября по 31 декабря по специальной цене и получите подарок – подписку на кулинарный журнал с Юлией Высоцкой «ХлебСоль». Акция распространяется только для новых клиентов. Срок выдачи подарков – до 28 февраля 2014 года при условии их наличия. Количество подарков ограничено. Подробнее об акции можно узнать у официальных партнеров компании «Гарант» в вашем регионе или городе.

Крупнейшая мировая выставка морепродукции Global Seafood Expo 2014 в Брюсселе, которая раньше называлась European Seafood Expo, открылась 6 мая 2014 с участием более 1600 компаний-экспонентов из 75 стран и обсуждением возможных санкций против России, холодноводных креветок и цен. Kermarée и Vilsund Blue получили главные призы 14-й ежегодной премии Seafood Prix d’Elite - крупнейшей и самой престижной в мире события морепродуктов. Победители были выбраны из 34 финалистов из 11 стран и были объявлены вечером 7 мая. Kermarée из Бленвиль-сюр-Мер, Нижняя Нормандия, Франция заняла первое место за лучший новый розничный продукт Coffret Plateau de Fruits de Mer. Это удобный микс из четырех сортов вареных моллюсков, который потребитель легко приготовит в домашних условиях. Лангустины, креветки, крабовые клешни и трубач упакованы в отдельные лотки, а затем уложены в картонную коробку с...

Метро Кэш энд Керри, международный лидер рынка мелкооптовой торговли, проводит выставку Metro Expo для ТОП клиентов компании – представителей малого и среднего бизнеса в сферах ресторанно-гостиничной индустрии, розничной торговли малых форматов, а также офисы и прочие организации. Выставка пройдет с 1 по 4 апреля в МВЦ Крокус Экспо, в Москве. Это третья по счету выставка Metro Expo в России, первая состоялась 25-26 марта 2011 года. «Вот уже в третий раз Метро Кэш энд Керри объединяет на площадке Metro Expo своих клиентов, профессионалов различных сфер бизнеса, предлагая им новые решения и разработки лишь с одной целью – помочь сделать их бизнес еще более успешным», - говорит Генеральный директор Метро Кэш энд Керри Россия Питер Бооне. «Metro Expo 2014 – это еще один рекорд компании: более 13 000 профессиональных клиентов со всех регионов присутствия компании – от Калининграда до...

8 марта 2014 года в Краснодаре состоялся первый на Кубани конкурс профессионального мастерства и самодеятельного творчества среди женщин - военнослужащих, представительниц силовых структур и правоохранительных органов Краснодарского края «Краса в погонах 2014». Конкурс проведен в рамках патриотического и нравственно-эстетического воспитания женщин военнослужащих, сотрудниц силовых структур и правоохранительных органов, повышения заинтересованности личного состава в непрерывном совершенствовании профессионального мастерства и повышение эффективности профессиональной деятельности, укрепления законности и дисциплины среди личного состава, а так же выработки устойчивых навыков действия в экстремальных ситуациях. Организаторами проекта выступили Общественные советы силовых структур и правоохранительных органов Краснодарского края, комитет по военным вопросам, воспитанию допризывной молодежи...

Авиакомпания Air China начнет осуществлять прямые перелеты по маршруту Пекин-Вашингтон с 10 июня 2014 г. Для Air China Вашингтон станет 7-м пунктом назначения в Северной Америке, наряду с Нью-Йорком, Лос-Анджелесом, Сан-Франциско, Хьюстоном, Гавайями и Ванкувером. Новый маршрут расширит и укрепит присутствие перевозчика на североамериканском рынке и станет новым «мостом» для обмена между столицами двух стран. Рейсы под номером СА817/8 будут осуществляться четыре раза в неделю по понедельникам, вторникам, четвергам и суббота. Обслуживать маршрут будет самолет B777-300ER. Рейс будет вылетать из Пекина в 13:00 и прибывать в Вашингтон в 14:35 по местному времени. Обратный рейс будет покидать Вашингтон в 16:35 по местному времени и прибывать в Пекин в 18:15 на следующий день. Вашингтон - политический центр Соединенных Штатов Америки. Здесь находятся Белый дом, Конгресс, Верховный суд и...

По информации Россельхознадзора, в октябре в США произошла массовая вспышка сальмонеллеза. Установлено, что причиной вспышки стала зараженность мяса птицы, произведенного на предприятиях Foster Farms, высоко резистентным к антибиотикам штаммом Salmonella Heidelberg. Вспышка заболевания охватила 23 штата США и Пуэрто-Рико. Госпитализация потребовалась сотням заболевших людей, у многих диагностирована септицемия в результате употребления в пищу мяса птицы. Динамика возникновения и развития опасных вирусных и бактериальных инфекций усиливается с каждым годом во всем мире поэтому, с учетом развития на сегодняшний день российских внешнеэкономических связей и объемами поставок животноводческой продукции из-за рубежа стратегически важным вопросом является обеспечение безопасности территории РФ в ветеринарно-санитарном отношении. В целях реализации комплекса мер, направленных на обеспечение...

Шеф-повар курорта CastaDiva Resort & Spa Алессио Мекоцци приглашает в декабре на “Simposio del Gusto” – одно из самых ярких гастрономических событий Италии. В нем примут участие титулованные итальянские повара, а также их мировые коллеги Итальянское слово “gusto” весьма многогранно, оно означает не только «вкус», но еще и – удовольствие, чувство прекрасного, удовлетворение. А поэтому второй «Симпозиум вкуса» - “Simposio del Gusto”, который пройдет с 9 по 16 декабря этого года на курорте CastaDiva Resort & Spa на озере Комо, обещает стать не только фестивалем высокой гастрономии, но и местом силы для всех ценителей прекрасного. Рецепт этого кулинарного фестиваля был придуман в ноябре 2012 года, когда курорт CastaDiva Resort & Spa пригласил самых талантливых и именитых шеф-поваров Италии продемонстрировать свое аппетитное искусство на неделе высокой гастрономии. Приглашенными звездами...

В Парке Горького определили лучших журналистов-кулинаров. 25 июля в рамках пикника SUMMER TIME GRILL PARTY в новом ресторане Ginza Project «Пряности и радости» состоялось гастрономическое live-show GEOMETRIA OPEN KITCHEN - 4. Участие в первом кулинарном чемпионате среди СМИ приняли мастера медиа-кухни, в том числе и команда «8 канала». Соревнования проходили в 3 этапа по принципу «черный ящик». Все 11 команд получили перед стартом одинаковые коробки с набором продуктов. На приготовление конкурсных блюд – салата, сэндвича и десерта – отводилось по 10 минут. Победителей определяло «звездное» жюри: ведущая проекта «Hand made food» Елена Усанова и ее муж Валерий Еременко, актрисы Екатерина Волкова и Анна Хилькевич, актер Александр Носик, диетолог Маргарита Королева, певица Татьяна Найник, телеведущая Елена Преображенская. Председателем жюри чемпионата стал международный судья по кулинарии...

Казалось бы, современная кухня представляет собой место, в котором скопилось огромное количество всевозможной техники, и добавить туда уже нечего. Однако, не так давно, на рынке появился новый уникальный кухонный прибор, он получил название – мультиварка. Из самого названия можно понять, что данный агрегат может выполнять сразу несколько функций. Мультиварка представляет собой компактное электрическое устройство, которое способно приготавливать пищу всеми основными способами, как то: жарка, варка, тушение, приготовление на пару, ей по силам даже испечь пироги и многое другое. Отличительным принципом работы мультиварки является то, что приготовление в ней происходит под воздействием равномерно нагретого днища емкости. Таким образом, создаются оптимальные условия для сохранения большого количества витаминов и питательных веществ. Это делает мультиварку незаменимой при приготовлении так...

Учредители фотоконкурса «Золотая рыбка» приглашают всех желающих принять участие в этом веселом мероприятии, и напоминают, что конкурс начат 1 августа, и будет завершен 31 октября текущего года. Поэтому, если вы до сих пор о нем не знали – то все равно не опоздали, и вас ждут лучшие призы, которые не только красивы, но и очень полезны! Конкурс проводит компания с известным названием ООО Антарес Трейд, поддержку оказывает Kikkoman. Конкурсная тема фотографий – это приготовление ваших любимых рыбных блюд, причем, процесс должен быть описан подробно, представлены все используемые ингредиенты. Фото-рецепт должен быть пошаговым, начиная с момента, когда рыбк