При проведении проверки выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства РФ

При проведении внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя в Ирбитском районе, осуществляющего закуп мяса сырья и выработку полуфабрикатов мясных замороженных с последующей поставкой в торговую сеть, выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства РФ и ветеринарно-санитарных правил:

1. Не проведена государственная регистрация цеха полуфабрикатов, осуществляющих переработку мяса и субпродуктов продуктивных животных и птицы для производства пищевой продукции.

2. Не представлена выписка из реестра цеха по изготовлению мясных полуфабрикатов, подлежащих государственной регистрации.

3. Не осуществляется государственный ветеринарный входной контроль за поступлением мясосырья и выпускаемой готовой продукции с предприятия, не представлен договор с государственной ветеринарной службой о контроле за соблюдением ветеринарных правил при закупе, производстве, реализации продуктов и сырья животного происхождения.

4. Журнал учета поступления мясосырья ведется не по установленной форме - не указаны ветеринарные сопроводительные документы на поступление мясосырья.

5. Не представлены протоколы испытаний по определению зараженности плесенью в холодильных камерах для хранения мясосырья и животноводческой продукции .

6. Не оформляется ветеринарное свидетельство формы №2 на выработанную за смену продукцию.

7. Для реализации продукции животного происхождения по Свердловской области не представлены ветеринарные сопроводительные документы.

По результатам проверки в отношении должностного лица составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1. ст. 10.6 КоАП РФ и выдано предписание об устранении выявленных нарушений с указанием сроков их устранения.